LES FRUITS FRAIS

Je mange un fruit frais?
un fruit sec ou un fruit séché?
un fruit oléagineux?
L'aubergine est-elle un fruit ou un légume?
La banane, c'est un fruit frais ou un fruit exotique?
Définition botanique du fruit:

Organe comestible des plantes à fleurs, qui contient les graines et succède à la fleur. Aubergine, courgette, melon, tomate, avocat sont bien des fruits mais on les consomme en légumes.Il existe différentes classifications des fruits, mais on peut distinguer 3 grands groupes
Fruits frais:

Tous riches en eau Certains, comme les agrumes sont les principaux fournisseurs de vitamine C. Ils contiennent:
* plus ou moins de glucides, mais jamais plus de 20%,
* plus ou moins de fibres,
* plus ou moins de sels minéraux,
* plus ou moins de vitamines du groupe B et de carotènes.
La grande majorité vient d'Europe, les fruits exotiques ne poussent que dans les pays chauds. Les fruits frais conservés, soit en boîte, soit surgelés, ont à peu près la même valeur alimentaire, sauf ceux qui sont au sirop ou sucrés. Transformés en confitures, ils deviennent alors des produits sucrés. 300 g de fruits frais par jour sont nécessaires à l'équilibre alimentaire.
Fruits riches en glucides:

Ce sont les dattes et des fruits frais que l'on a fait sécher ou confire dans du sucre.Les fruits confits contiennent 94% de glucides. Ce sont des produits sucrés.